2016.10.13 04:486.大阪出張の理由さてさて、熊本にいるとですねぇ。まぁ煮詰まってもだらけても来るわけです。開業に向けての深い話をできる人も少ないですからね。もちろんそんな中でやっていくわけですが。◎自分を律するために。そして◎決意を新たに見通しを立てるために。大阪へ行くわけです。私にとってシェフは パティシエとし...
2016.10.13 02:455.大阪出張。リハビリが必要。はい。あいさんです。パティシエです。結婚したけど 熊本から大阪出勤してます。今回の出張は１週間。短いですが、行ってまいりました。どこへって？私が8年務めさせていただいたフランス菓子店であります。フランスからの帰国後も月の半分は大阪へ出張して勤務。逆単身赴任みたいなもんです。人手が...