2017.02.08 00:4123.開業プロジェクト〜休憩したらその分、到着が遅れるだけだけんね。さてさて、人生とは大きなプロジェクトな訳ですそして目の前にある一つ一つのこともプロジェクトお店するなんっちゃぁ もう 立派なプロジェクトな訳ですよそれが一人だとしても！ さ！お店するって”決め”て まぁ やることっていうか調べることとか集める資料とか決めなきゃいけないこととかもち...
2016.10.13 04:486.大阪出張の理由さてさて、熊本にいるとですねぇ。まぁ煮詰まってもだらけても来るわけです。開業に向けての深い話をできる人も少ないですからね。もちろんそんな中でやっていくわけですが。◎自分を律するために。そして◎決意を新たに見通しを立てるために。大阪へ行くわけです。私にとってシェフは パティシエとし...